Mer, vie locale et campagne – 5 jours / 4 nuits

B = Petit-déjeuner  | L = Déjeuner  | D = Diner Vers 08h30-08h45, le chauffeur de Vietnam Escapade vous prendra en charge à votre hôtel à Ha Noi (quartier Hoan Kiem) et vous conduira à Hon Gai (commune de Ha Long).

Hon Gai est le lieu de vie des locaux. C’est ici qu’il faut être pour s’approcher au plus près de la population. Hon Gai, c’est le dépaysement garanti et surtout sans touristes.

Vous serez accueillis par votre guide francophone et vous vous déposerez vos bagages à l’hôtel avant de prendre votre déjeuner dans un petit restaurant local, « à la Vietnamienne ». L’après-midi, nous vous proposerons une agréable promenade, à pied, afin d’y observer la vie locale. Vous visiterez le temple Le Thanh Tong et le temple Tran Quoc Nghien. Ils sont dédiés à 2 héros nationaux. Ce sont non seulement des lieux consacrés au culte du génie mais également un site touristique attrayant pour les touristes Vietnamiens.

La promenade se poursuivra par la visite de la pagode Long Tien, construite en 1941, sous la dynastie de Nguyen, située au pied de la montagne du poème. Outre Bouddha, la pagode est également dédiée à la sainte mère et aux rois Tran. Le soir vous prendrez votre diner dans un restaurant local avec les spécialités de Hon Gai. Vous finirez la soirée autour d’un verre avant de rejoindre votre hôtel.

Après votre petit-déjeuner vous découvrez le marché local de Ha Long. C’est un lieu de commerce important à Ha Long et c’est vraiment l’âme de la ville.

Vous y verrez tous les produits alimentaires dont nombreux vous sont totalement inconnus comme certains légumes, viandes, produits de la mer ou spécialités locales. Votre œil sera attiré par certaines techniques culinaires ou de conservation des aliments. Vous y approcherez également, dans la zone des produits maritimes, la vie quotidienne de ces Vietnamiens de la mer. La balade se poursuivra par la visite du musée de la province de Quang Ninh. C’est un bâtiment assemblé avec 14 000 m2 de verre créant ainsi un miroir géant afin de refléter l’image de la baie. Il est également inspiré par le charbon, roche emblématique du nord de la province. Au cours des 40 dernières années, le musée a constitué une collection proche de 10 000 objets précieux.

En fin de matinée vous rejoindrez l’embarcadère et vous partirez en croisière pour 3 jours/2 nuits. Après le déjeuner pris à bord, vous visiterez un des plus grands et vieux villages de pêcheurs qu’est Vung Vieng. La visite se fera en barque de bambou et sera une expérience inoubliable pour découvrir la vie quotidienne des villageois, leurs maisons flottantes et l’école et l’élevage de poissons. De retour à la jonque, vous pourrez participer au cours de démonstration culinaire proposé par le chef. Il sera également temps d’observer le coucher du soleil. Après votre diner, vous pourrez vous adonner, selon votre souhait, à la pêche aux calamars.

Tôt le matin vous pourrez admirer le lever du soleil ou vous adonner au cours de Tai Chi (uniquement sur jonque supérieure ou de luxe). Après le petit-déjeuner complet, vous serez transférés sur une petite jonque qui vous prendra en charge pour la journée (pour croisière en jonque collective) et vous partirez à la découverte de zones splendides et moins fréquentées de la baie de Tu Long. Vous pourrez vous détendre sur une petite plage naturelle bordée de sable blanc, y ramasser quelques coquillages et faire une mémorable balade en kayak.

De retour sur la jonque, un délicieux déjeuner à base de fruits de mer, vous sera servi. L’après-midi vous rejoindrez la jonque principale et vous pourrez profiter du paysage ou prendre une boisson sur le sun deck. Ensuite il sera temps de prendre part au cours de démonstration culinaire. Vous prendrez ensuite votre diner avant, selon votre souhait, de tenter votre chance à la pêche aux calamars.

Tôt le matin vous pourrez admirer le lever du soleil ou vous adonner au cours de Tai Chi (uniquement sur jonque supérieure ou de luxe). Après un petit-déjeuner léger, vous irez visiter l’ile de Hon Co, avec sa plage de sable blanc et la grotte de Thien Canh Son. Pour vous y rendre il faudra emprunter environ une centaine de marches, vous donnant le sentiment de grimper jusqu’au ciel. Cette grotte est parsemée de nombreuses stalactites et stalagmites calcaires de formes variées.

Vers 09h30, vous aurez un copieux brunch, tout en admirant les ilots fascinants. Vers 11h30, vous serez accueillis par votre guide francophone et le chauffeur privé vous conduira à Ninh Binh (environ 4 heures de route). A l’arrivée, vous visiterez Hoa Lu, ancienne capitale du Vietnam au X ème siècle, sous la dynastie des Dinh et des Le. Cette zone est proche de la montagne Ma Yen et de la pagode Nhat Tru. Après votre diner à l’hôtel votre temps sera libre pour vous reposer.

Après votre petit-déjeuner, vous visiterez Tam Coc, appelée « baie d’Ha Long terrestre » en raison des similitudes de ses paysages aux formes calcaires.  

Tam Coc se trouve sur la rivière Ngo Dong ou votre balade se fera en barques à rames (parfois avec les pieds), parmi les plants de riz, lotus, nénuphars et maïs. Durant environ 2 heures, vous traverserez 3 petits tunnels creusés par la rivière, à travers les pics montagneux. La matinée se poursuivra par la visite du temple Thai Vi, construit au XIII ème siècle, pour accueillir le roi père Tran Thai Tong. Le temple possède une architecture originale en pierre. Le cadre y est agréable et reposant.

Avec un peu de chance, vous pourrez y rencontrer M. CHU VAN THIEM, gardien de plus de 80 ans. Il aime faire une démonstration d’instruments traditionnels. Votre déjeuner sera pris dans un restaurant local et sera composé des spécialités de Ninh Binh, à savoir viande de chèvre et gratin de riz. L’après-midi commencera par la visite des pagodes de Bich Dong (grotte de jade ou grotte de la perle). Les pagodes se trouvent au centre de 5 montagnes. Il y a 3 pagodes principales. Une inférieure, une moyenne et une supérieure. Vers 15H30 votre chauffeur vous conduira au jardin des oiseaux de Thung Nham, un des lieux touristiques le plus sauvage dans la province de Ninh Binh. Ce jardin est entouré de monts calcaires et de forêt tropicale. Vous pourrez y observer l’habitat de nombreuses espèces d’oiseaux comme les hérons, sarcelles, cigognes, étourneaux et avec un peu de chance, quelques singes. 17h00 sera l’heure de la fin de nos services./.